Peanutbutter-fudge

Recipe by Emma Martiny

Peanutbutter-fudge er en lækker snack, når man har lyst til noget, der både er salt og sødt. Fudgen får den lækreste konsistens a la blød karamel og smagen er intet mindre end fantastisk. Så hvis du ligesom jeg er helt tosset med peanutbutter, så lover jeg, at du kommer til at elske denne snack!

til

personer

Forberedelse

/I alt

INGREDIENSER

- 2 dl peanutbutter (smooth eller crunchy, alt efter hvad du synes om)
- 1 dl honning

Kom peanutbutter og honning i en lille kasserolle. Rør det sammen, og opvarm det langsomt på et lavt blus, imens du rører konstant. Det er vigtigt, at du ikke bliver utålmodig og skruer op for varmen, da det nemt brænder på, og så vil din fudge skille og blive grynet.
Tag kasserollen af varmen, så snart peanutbuttermassen bobler, og hæld det straks ud på et stykke bagepapir eller i en beklædt form. Stil din fudge i køleskabet, og lad den køle af, inden den skæres i mundrette stykker. Opbevar peanutbutter-fudgen i køleskabet i en lufttæt beholder.

Peanutbutter-fudge: nem og lækker snack

Denne peanutbutter-fudge er både ufattelig lækker og nem at lave! En herlig snack, der både hitter hos store og små. Det er virkelig en af de opskrifter, man hurtigt kan bikse sammen, når man har lyst til noget lækkert uden at det – ligesom i supermarkederne – hurtigt kan indeholde en lang liste af ingredienser, man ikke aner, hvad er. Jeg tør i hvert fald godt love, at du kender ingredienserne i denne fudge. Den indeholder nemlig kun to ingredienser! Peanutbutter og honning er det eneste, man har brug for, til at trylle denne opskrift frem. Det er da til at forstå, synes I ikke?

Andre opskrifter med peanutbutter

Peanutbutter er uden tvivl en must-have i køkkenskabet. Man kan nemlig bruge det i mange retter og ingrediensen passer ind i alt fra det søde til det salte køkken. Jeg bruger eksempelvis peanutbutter i mit bananbrød, mine sunde cookies og de lækreste sunde muffins med peanutbutter og banan. Eller selvfølgelig som lige her i opskriften på fudge. Men det er også herligt at bruge, når det gælder aftensmaden derhjemme. Prøv det i en lækker afrikansk curry-ret, i min favorit wok med nudler eller til en peanutbutter sauce, når menuen skal være asiatisk.