Her finder du min samling af opskrifter på indisk mad. Det indiske køkken kendetegnes især af varme retter med krydderier som karry, chili og hvidløg. Mange indiske retter kan nemt laves vegetarisk eller vegansk, da retterne typisk indeholder grøntsager, ris og linser. Derfor kan du sagtens udelade kød eller erstatte animalske produkter med veganske ingredienser.

Jeg byder både på en klassisk kylling tikka masala, men også på en vegetarisk udgave med aubergine og kikærter. Prøv også min opskrift på indiske besan puda pandekager med hjemmelavet raita eller indisk kylling med ristet blomkål.

Jeg håber, du kan finde inspiration blandt mine opskrifter. Go’ fornøjelse i køkkenet!