Her finder du mine opskrifter på italiensk mad. Pasta, lasagne og gelato smager af sommerferie, men her i opskriftsindekset finder du opskrifter på italiensk mad, der passer til alle fire årstider.

Risotto er en ægte klassiker i det italienske køkken! Blandt opskrifterne finder du intet mindre end 5 forskellige opskrifter på risotto. Prøv den smukke, grønne risotto med spinat og ærter eller den farverige risotto med gulerødder.

Det er naturligvis heller ikke til at komme uden om lasagne med ricotta og pasta med tomatsauce. Jeg byder også på en lækker opskrift på bruschetta med ovnbagte tomater, der er den perfekte forret eller appetizer. Og så har jeg selvfølgelig også en opskrift på en ægte, grøn pesto med basilikum.

Jeg håber, du får lyst til at følge mine opskrifter og kreere din egen italienske middag. Buon appetito!