Her finder du mine yndlingsopskrifter på mexicansk mad. Måske forbinder du det mexicanske køkken med hvedetortilla, salsa og nachos med cheddar. Men ud over de traditionelle retter som quesadillas og tortillaswraps, kan disse ingredienser sagtens serveres på helt nye måder.

Prøv fx opskriften på mexi-bowl med nuggets og BBQ-sauce. Her er kyllingen vendt i knuste nachos chips, hvilket resulterer i super-sprøde nuggets.

De mexicanske kartoffelskiver  er en måde at kombinere det klassiske fyld fra en tortilla på med et lille twist. Prøv også opskriften på frisk salsa, der er perfekt at servere med sprøde nachos chips som tilbehør eller snack.

Jeg håber, du finder nogle opskrifter, der giver dig lyst til at skabe et sandt festmåltid. God appetit!