Salade niçoise med ristede kartofler

Min salade niçoise laver jeg her i en i en version, der smager godt hele året rundt. Når kartoflerne ristes i ovnen, så de smager godt, hvad end du bruger nye kartofler eller halv-kedelige vinterkartofler.

TIP: Prøv også denne nemme opskrift på torsk i fad 

 

Måltidssalat med tun og æg

Jeg bruger tunbøffer, der nærmest blot skal kysse panden, så de forbliver saftige og møre. Hvis man steger tun for meget, kan det nemlig hurtigt blive en tør oplevelse. Hvis du vil spare tid og penge, kan du droppe tunbøfferne og i stedet bruge god tun fra dåse. Det smager også herligt, omend gode bøffer fra fiskehandlen bare er en tand mere luksuslækkert.