Det eneste du skal bruge her er ét skærebræt, én bageplade og maks 20 minutter.
SÅ nemt, SÅ hurtigt, men også SÅ ufattelig lækkert.
Kulmulen bliver saftigt, skindet sprødt, og blomkålen smager helt vidunderligt, når den ristes i ovnen – og endnu bedre, når den toppes med gylden parmesan, græskarkerner og salvie.
Hovedret til 4 personer
Forberedelse /I alt
INGREDIENSER
- 800 g kulmule, delt i 4 stykker
- 1 blomkål
- olivenolie til stegning
- salt og friskkværnet peber
- 75 g friskrevet parmesan
- 1 håndfuld salvieblade
- 1 dl græskarkerner
- groft brød til servering
Tænd ovnen på 220°. Rens blomkålen, og skær den i skiver på ca. 1 cm. Fordel skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, pensl med olivenolie, og drys med salt. Sæt blomkålen i ovnen i 15 minutter.
Dryp fiskestykkerne med olie, og krydr dem godt med salt og peber på begge sider. Tag pladen ud af ovnen, og drys fintrevet parmesan over blomkål en. Fordel fiskestykkerne oven på med skindsiden opad. Sæt bagepladen tilbage i ovnen i 8 minutter, til fisken er næsten helt gennemstegt. Drys salvieblade og græskarkerner over, og sæt pladen i ovnen igen i 3-4 minutter, så bladene bliver sprøde, og kernerne ristede. Servér retten med groft brød.
Hake recipe
Hake is a wonderful white fish with a juicy, firm flesh. In this recipe, the fish is cooked in one pan with roasted cauliflower, sage, pumpkin seeds and parmesan. It's an incredibly easy dish that's perfect for busy weekdays, but it's also easy to serve to guests.
TIP: Also try this recipe for baked cauliflower or steamed plaice with sweet potato mash
Easy everyday food
This recipe is perfect for busy weekdays when you don't feel like doing anything fancy, but still crave something delicious and nutritious. The dish is prepared in a baking pan in the oven and can stand on its own. And besides being a manageable project, it also tastes fantastic!
More recipes with fish
Tundelle with root vegetable fritters Salad bowl with salmon mousse made from hot smoked salmon Salmon with pesto crust Salade niçoise with roasted potatoes Steamed plaice with sweet potato mash
