Det er virkelig nemt at lave hjemmelavet kokossmør. Og så kræver det kun én ingrediens (kokosmel!). Det eneste, opskriften kræver, er, at du ejer en god foodprocessor med masser af hestekræfter.
Opskriften er utrolig simpel: Blend, blend, blend, spis og nyd Det er virkelig nemt at lave hjemmelavet kokossmør. Og så kræver det kun én ingrediens (kokosmel!). Det eneste, opskriften kræver, er, at du ejer en god foodprocessor med masser af hestekræfter.
INGREDIENSER
Kom kokosmelet i en foodprocessor, og kør. Det tager flere minutter, før smørret bliver flydende, så skrab løbende melet ned af siderne af beholderen, og giv evt. maskinen en pause, hvis den kæmper for meget. Når smørret bliver flydende, skal du blive ved med at køre maskinen, indtil det er helt glat. Hæld det færdige kokossmør i et skoldet syltetøjsglas. Opbevar glasset mørkt og køligt (evt. i køle- skabet), indtil det er spist op.
Hvad er kokossmør
Kokossmør er et lækkert nøddesmør, der både består af olie og fibre fra kokosnødden. I modsætningen til kokosolie, der kun består af olien. Det smelter dog på samme måde som kokosolie, men bør nærmere sammenlignes med peanutbutter eller anden nøddesmør.
Hjemmelavet smør af kokosmel
Denne hjemmelavet kokossmør kan bruges til mange ting. Det kan især anbefales at tilsætte en skefuld kokossmør i din matcha. Det gør den grønne te utrolig cremet og dejlig mættende, og så søder dem milde kokossmag koppen en smule. Generelt er det sunde kokossmør ret fantastisk at blende i forskellige drikke (som varm kakao, mmmhm) og smoothies, men den er især god at bruge som ’smørklat’ på havregrød, hvor det smelter og gør grøden ekstra smagfuld og cremet. 
