Disse lækre tundeller serveres med rodfrugtfritter og (verdens bedste, hvis vi selv skal sige det) chilimayo.
Frikadeller af dåsetun lyder måske ikke som det mest mundvandsvækkende måltid, men vi lover jer: De er så gode.
Hovedret til 4 personer
Forberedelse 25 min /I alt 55 min
INGREDIENSER
Tundeller
- 2 dåser tun (i olie eller vand)
- 2 æg
- 1 dl finvalsede havregryn
- salt og friskkværnet peber
- 3 forårsløg
Rodfrugtfritter
- 1 kg blandede rodfrugter (f.eks. rødbeder, persillerødder og gulerødder)
- 2 spsk. olivenolie
- salt
Chilimayo
- 1 fed hvidløg
- 1 dl god mayonnaise
- 1 spsk. tomatpuré
- 1 tsk. hvidvinseddike
- 1 tsk. tørrede chiliflager
- salt
Tundeller
Hæld vand eller oile fra tunen. Rør tun, æg, havregryn, salt og peber sammen til en fars. Skær forårsløgene i tynde skiver, og rør dem i farsen.
Rodfrugtfritter
Tænd ovnen på 175°. Skræl rodfrugterne, og skær dem i stave. Fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir; dryp med olie, og drys med salt. Bag fritterne i ovnen i 30 minutter, til de er møre og sprøde.
Chilimayo
Pil og pres hvidløg, og rør det sammen med mayonnaise, tomatpuré, hvidvinseddike og chiliflager. Smag til med salt, og sæt mayoen på køl indtil servering.
Tundelle with fries and chili mayo
Tundelles of canned tuna are incredibly easy and delicious budget food. It tastes great but is super cheap to conjure up. We love homemade fish cakes, But if you don't have fresh fish in stock, you can easily make delicious, juicy pieces of canned tuna.
TIP: Also try this easy recipe for cod in a dish with fennel, lemon and feta.
If you have fresh herbs on your windowsill, you can chop and add a good handful, and you can also try adding sun-dried tomatoes, shredded vegetables, or whatever you have in stock.
TIP: Also try serving a homemade tartar sauce with the fish dishes.
More recipes with root vegetables:
