Det eneste du skal bruge her er ét skærebræt, én bageplade og maks 20 minutter.
SÅ nemt, SÅ hurtigt, men også SÅ ufattelig lækkert.
Kulmulen bliver saftigt, skindet sprødt, og blomkålen smager helt vidunderligt, når den ristes i ovnen – og endnu bedre, når den toppes med gylden parmesan, græskarkerner og salvie.
Hovedret til 4 personer
Forberedelse /I alt
INGREDIENSER
- 800 g kulmule, delt i 4 stykker
- 1 blomkål
- olivenolie til stegning
- salt og friskkværnet peber
- 75 g friskrevet parmesan
- 1 håndfuld salvieblade
- 1 dl græskarkerner
- groft brød til servering
Tænd ovnen på 220°. Rens blomkålen, og skær den i skiver på ca. 1 cm. Fordel skiverne på en bageplade beklædt med bagepapir, pensl med olivenolie, og drys med salt. Sæt blomkålen i ovnen i 15 minutter.
Dryp fiskestykkerne med olie, og krydr dem godt med salt og peber på begge sider. Tag pladen ud af ovnen, og drys fintrevet parmesan over blomkål en. Fordel fiskestykkerne oven på med skindsiden opad. Sæt bagepladen tilbage i ovnen i 8 minutter, til fisken er næsten helt gennemstegt. Drys salvieblade og græskarkerner over, og sæt pladen i ovnen igen i 3-4 minutter, så bladene bliver sprøde, og kernerne ristede. Servér retten med groft brød.
Kulmule opskrift
Kulmule er vidunderlig hvid fisk, der er saftig og fast i kødet. I denne opskrift tilberedes fisken på én pande sammen med ristet blomkål, salvie, græskarkerner og parmesan. Det er en ufattelig nem ret, der er perfekt til travle hverdage, men den kan også snildt serveres for gæster.
TIP: Prøv også denne opskrift på bagt blomkål eller dampet rødspætte med sød kartoffelmos
Nem hverdagsmad
Denne opskrift er perfekt til travle hverdage, hvor man ikke orker at skulle i gang med det helt store, men stadig craver noget lækkert og nærende. Retten tilberedes i en bradepande i ovnen og kan stå og hygge for sig selv. Og udover at være overskuelig projekt, smager det også fantastisk!
Flere opskrifter med fisk
Tundeller med rodfrugtfritter Salatskål med laksemousse af varmrøget laks Laks med pesto crust Salade niçoise med ristede kartofler Dampet rødspætte med sødkartoffelmos
