Opskrift på cremet linsedip

Denne linsedip med feta og peberfrugt er en fantastisk alsidig dip. Dippen er perfekt at servere med snackgrønt som gulerødder, peberfrugt og agurk, men den er også god som smørrelse i en sandwich eller sammen med bagte grøntsager til aftensmaden. Det kan varmt anbefales at lave en stor portion. Linsedippen er nemlig god både til frokost og aftensmad eller til en hurtig snack. Den gør det nemt at snige flere grøntsager indenbords, for de smager så godt dyppet i den cremede dip!

Linsedip med feta og peberfrugt

Opskriften på linsedip minder ret meget om den mellemøstlige dip haydari. Den består af feta og/eller græsk yoghurt, bagte peberfrugter og krydderier, der blendes til en smagfuld og lidt stærk dip. I denne opskrift tilføjes der dog kogte linser til ingredienslisten, og så undlades chilien, hvilket gør dippen mildere og mere familievenlig. Derudover er der også brugt bagte peberfrugter på glas, som gør opskriften meget hurtigere. Vælger du også at bruge kogte linser fra dåse, skal ingredienserne vitterligt bare blendes sammen og smages til, inden der er serveret.  

TIP: De bagte peberfrugter på glas kan fåes hos Lidl eller i mellemøstlige købmænd.