Squashpasta opskrift

Squashpasta er en fantastisk måde at snige grøntsager indenbords. Det kan bruges tilbehør som alternativ til almindelig pasta, men det er også fremragende i fyldige salater. Det er fantastisk sundt, mættende og enormt nemt. Salaten med squashpasta, avocadocreme og laks tager nemlig ikke mere end et kvarter at fremtrylle. Men den giver en masse plusser på selvforkælelseskontoen! Med sund varmrøget laks, edamamebønner, avocado, spinat og squashpasta udgør salaten et velsmagende og mættende måltid. Sådan et måltid, man nyder, fordi det smager godt - men samtidig har sunde og skønhedsfremmende sidegevinster. Ingredienserne er blandt andet det rene guf for hud, hår og negle.  

TIP: Prøv også denne salat med edamamebønner og boghvedekerner eller frokostsalat med avocado og æg

Squashpasta med spirali-maskine

Squashpastaen kan laves på en såkaldt spirali-maskine. Den kan forvandle alle typer grøntsager til tynde, lange spiraler. Du kan dog også nemt lave tynde strimler af squash ved hjælp af en kartoffelskræller. Skræl blot squashen igen og igen, helt til du når den bløde midte. På den måde får du en hel skål fuld med lange, tynde squashbånd.  

TIP: Prøv også denne opskrift på squashpasta med kødsauce og grøntsager.

Gode opskrifter med laks

Laks er et sikkert hit, når der skal fisk på menuen. Mangler du inspiration på opskrifter med laks, kan du finde nogle af vores favoritter her:

• Laksefrikadeller med quinoasalat
• Laksesalat med avocado og grape
• Laks med pesto crust
• Sushiskål med laks og grønne ris
• Rødbedevafler med ærtedip og varmrøget laks