Dette hummusfad samler dip og salat som én servering.
En cremet, autentisk hummus toppes med en fyldig og smuk salat af bagte gulerødder, bønner og gryn, granatæblekerner og halloumiost. En fantastisk lækker og smuk servering.
Det ser både dekorativt ud, men smager også vidunderligt, når hummusen skovles op og blandes med salaten.
Tilbehør til 4 personer personer
Forberedelse 10 min /I alt 45 min
INGREDIENSER
- 1 portion hummus*
- 0,5 kg gulerødder
- 1 spsk. olivenolie
- salt
- 150 g kogte bønner og/eller gryn
- 1 pakke halloumi
- kerner af 1/2 granatæble
- lidt skovsyrer til pynt
Tænd ovnen på 200 grader. Skrub eller skræl gulerødderne, og skær dem i halve på langs. Vend gulerødderne i olivenolie og salt på en bageplade med bagepapir. Bag dem i ovnen i 35 minutter, til de er flot gyldne og let sprøde.
Lav hummus efter denne opskrift.
Smør hummus ud på et fad. Fordel kogte bønner og/eller gryn samt bagte gulerødder over.
Skær halloumi i skiver, og rist dem gyldne på en tør pande. Fordel halloumi og granatæblekerner over salaten. Pynt med skovsyrer, og servér.
NOTER
* Find opskriften på hummus her.
Decorative and delicious hummus dish
A hummus platter topped with a tasty and beautiful salad is so incredibly easy to make, but it just looks more impressive than if you served the hummus in one bowl and the salad in another. If you have guests and want to invite them a Middle Eastern inspired menu, it's an excellent feature. It would be obvious together with falafels, kebabs, warm pita bread and other delicacies.
TIP: Also try this recipe: Grilled carrots with rustic pesto.
Easy hummus dish with beans and grits
The creamy hummus is topped with baked carrots and a mixture of beans and grains. Here you can use whatever you have in stock. Leftover quinoa mixed with butterbeans. Cooked pearl barley mixed with lentils. Or whatever you like and have in stock. Over the salad with beans, grains and baked carrots, arrange slices of crispy fried halloumi cheese and sour-sweet pomegranate seeds. And then a little sorrel, for visual purposes :-) 
