Her får I opskriften på den skønneste grønne pizza med en lækker topping af spinat, artiskokker og mascarpone. En ufattelig lækker kombination, du bare må prøve!
2 store pizzaer til 4 personer
Forberedelse 30 min /I alt 1 t 30 min
INGREDIENSER
Pizzabund
- Link til opskrift på pizzabund
SAUCE
- 1 dåse artiskokhjerter
- 500 g frisk spinat
- 1 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 25 g parmesan
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 250 g mascarpone
- salt og friskkværnet peber
TIL SERVERING
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 25 g parmesan
BUND
Følg min opskrift på pizzabund, og stil dejen til hævning.
SAUCE
Afdryp artiskokhjerterne, og skær dem i både. Skyl spinaten. Opvarm olie på en stor pande, og tilsæt artiskokhjerter, spinat og presset hvidløg. Lad det stege, til spinaten falder sammen. Riv parmesan fint, og hak basilikum. Tilsæt parmesan, basilikum, mascarpone, salt og peber, og smag saucen til.
PIZZA
Tænd ovnen på 250°. Lad 2 bageplader blive varme i ovnen. Del dejen i 2 dele, og rul dem til tynde pizzabunde med en kagerulle på et meldrysset bord. Flyt pizzabundene over på hver sit ark bagepapir. Fordel spinatsaucen oven på pizzaebundene, og bag dem på de varme bageplader i ovnen i ca. 10 minutter, til pizzaerne er gyldne og sprøde.
SERVERING
Pynt pizzaerne med frisk basilikum og friskhøvlede parmesanflager, og servér straks.
Vegetarian green pizza
A green pizza will typically contain pesto. However, what gives this pizza its beautiful green color is a sauce of spinach and artichoke hearts. It is sautéed in a pan and mixed with mascarpone before being spread on the pizza crusts. A classic pizza with tomato sauce is always good and so is a 'white pizza' with potatoes. This green version definitely deserves a place on the hit list! The sauce is creamy and flavorful, and it goes perfectly with the crispy base.
TIP: Also try using the filling in delicious pizza rolls.
Gluten-free pizza base
If you want to make the pizza with a gluten-free pizza crust, we recommend our recipe here: Gluten-free pizza The recipe for gluten-free pizza crust is so easy! And it tastes almost exactly like a white wheat base. We would dare to say that most people will not be able to taste the difference if they do not know the ingredients list, because this is by no means a rock-hard, dry spelt base. The gluten-free pizza gets an airy, crispy and chewy pizza base, which is also 100% whole grain and packed with fiber.
TIP: Also try this recipe: pizza with apple and pancetta
