Matcha er den skønneste drik af helt fintmalede grønne teblade. En nærende drik, som smager dejligt og giver et nænsomt energi-spark.
MARTINYs økologiske matcha er ceremonial grade, hvilket er den højeste kvalitet. Dette ses på den smukke, grønne farve og kan smages, da matchaen på ingen måde er bitter. Det er kort fortalt den bedste, lækreste og mest eksklusive matcha, vi hos MARTINYs nogensinde har smag, og vi er så glade for kunne dele den med jer.
Matcha indeholder koffein, men væsentligt mindre end kaffe. I MARTINYS matcha er koffeinindholdet 14 mg per 100 ml. Til sammenligning indeholder kaffe omkring 50 mg per 100 ml. Det betyder, at mange oplever en let opkvikkende effekt uden det vilde crash efterfølgende. Derudover indeholder matcha mange mineraler, antioxidanter og forskellige vitaminer, som grøn te er kendt for.
Nedenfor finder du vores bedste opskrifter på den grønne tedrik. Vi vil anbefale dig at starte med en simpel matcha latte, gerne tilføjet en smule honning eller ahornsirup. Dernæst kan du prøve en latte americano eller en super matcha med flere sunde ingredienser.
1 kop matcha
INGREDIENSER
Simpel matcha latte
1 lille tsk. matcha
1 dl 80 grader varmt vand
2 dl mælk, fx havremælk
Evt. 0,5 tsk. honning eller ahornsirup
Matcha americano
1 lille tsk. matcha
2 dl 80 grader varmt vand
Super matcha latte i blender
1 lille tsk. matcha
1 spsk. kokossmør
1 scoop kollagenpulver
0,5 tsk. vaniljepulver
2,5 dl 80 grader varmt vand
1 dl havremælk
Simpel matcha latte
Kom matcha i din yndlingskop sammen med 1 spsk. vand. Pisk det sammen med dit bambuspiskeris, til det er en helt glat masse uden klumper.
Tilsæt gradvist mere vand, imens du pisker, til du har en flot grøn drik.
Skum mælk i en mælkeskummer og fordel det over toppen.
Matcha americano
Kom matcha i din yndlingskop sammen med 1 spsk. vand. Pisk det sammen med dit bambuspiskeris, til det er en helt glat masse uden klumper.
Tilsæt gradvist mere vand, og pisk, pisk, pisk, til du har en smuk grøn drik med små bobler i overfladen.
Super matcha latte i blender
Kom alle ingredienserne, undtagen havremælk, i en blender og kør i cirka 1 minut, til du får en cremet, grøn latte. Hæld latten i en stor kop. Skum havremælk i en mælkeskummer og fordel det over toppen. Sæt dig godt til rette og nyd!
Hvad er matcha?
Matcha er et pulver af helt fintmalede grønne teblade. Det findes i mange forskellige kvaliteter, hvor nogle er beregnet til madlavning, mens finere kvaliteter bruges til japanske teceremonier. Det er vigtigt, at du vælger en ‘ceremonial’ kvalitet til drikken, da smagen ellers kan være meget bitter.
What is matcha?
Matcha is a powder made from finely ground green tea leaves. It comes in many different grades, some intended for cooking, while finer grades are used in Japanese tea ceremonies. It is important that you choose a 'ceremonial' grade for the drink, as the taste can otherwise be very bitter. 
MARTINY's Ceremonial Grade Matcha
MARTINY's organic matcha is the finest quality of Japanese green tea. It is ceremonial grade, which means it is the grade traditionally used for tea ceremonies. The powder has a beautiful, clear, neon green color, and the taste is not bitter. This is a sign of the high quality.
TIP: Also try the recipe for a iced matcha latte or matcha chocolate
Why drink matcha?
Most people appreciate a good cup of coffee, but we also know that consuming too much caffeine is not good for the body. Many people even have the experience of being dependent on coffee to wake up completely in the morning, and pour themselves another cup every time their energy levels take a dip. When we treat our fatigue with coffee in this way, the secretion of the stress hormone adrenaline increases, which causes the level of the long-term stress hormone cortisol to increase. The body simply thinks that there is danger, so a signal is sent to the liver to release all the stored energy, so that our muscles will be able to flee or fight. When the blood sugar subsequently drops again, we will feel even more tired than before – and thus need more coffee! If you want to cut down on caffeine consumption, but still need the ritual of enjoying a warm, energizing drink, matcha can be a good alternative. Matcha has a mild invigorating effect without the wild crash afterwards.
How much caffeine is in matcha?
It varies slightly depending on which matcha you choose. MARTINY's matcha contains 35 mg per 1 gram (one teaspoon), which is what we recommend for a 250 ml cup. If you follow the instructions, the caffeine content is 14 mg per 100 ml. In comparison, coffee contains around 50 mg per 100 ml.
Matcha bamboo whisk
To make matcha, use a bamboo whip. This is a traditional Japanese bamboo utensil that ensures that the matcha is whipped and gets the right consistency. It is not possible to stir the matcha with f.eks. a spoon, and it is also difficult with a regular kitchen whisk. Therefore, I would recommend that you get a bamboo whip. 
Try MARTINY's Matcha
MARTINY's organic matcha 30 g MARTINY's organic matcha 100 g 
