Fri fragt på ordre over 599 kr – 1-3 dages levering med GLS
Grøn pizza med spinat & artiskok
Recipe by Emma Martiny
Her får I opskriften på den skønneste grønne pizza med en lækker topping af spinat, artiskokker og mascarpone. En ufattelig lækker kombination, du bare må prøve!
2 store pizzaer
til
4
personer
Forberedelse
30 min
/I alt
1 t 30 min
INGREDIENSER
Pizzabund
- Link til opskrift på pizzabund
SAUCE
- 1 dåse artiskokhjerter
- 500 g frisk spinat
- 1 spsk. olivenolie
- 2 fed hvidløg
- 25 g parmesan
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 250 g mascarpone
- salt og friskkværnet peber
TIL SERVERING
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 25 g parmesan
BUND
Følg min opskrift på pizzabund, og stil dejen til hævning.
SAUCE
Afdryp artiskokhjerterne, og skær dem i både. Skyl spinaten. Opvarm olie på en stor pande, og tilsæt artiskokhjerter, spinat og presset hvidløg. Lad det stege, til spinaten falder sammen. Riv parmesan fint, og hak basilikum. Tilsæt parmesan, basilikum, mascarpone, salt og peber, og smag saucen til.
PIZZA
Tænd ovnen på 250°. Lad 2 bageplader blive varme i ovnen. Del dejen i 2 dele, og rul dem til tynde pizzabunde med en kagerulle på et meldrysset bord. Flyt pizzabundene over på hver sit ark bagepapir. Fordel spinatsaucen oven på pizzaebundene, og bag dem på de varme bageplader i ovnen i ca. 10 minutter, til pizzaerne er gyldne og sprøde.
SERVERING
Pynt pizzaerne med frisk basilikum og friskhøvlede parmesanflager, og servér straks.
Vegetarisk grøn pizza
En grøn pizza vil typsik indeholde pesto. Det, der dog giver den smukke grønne farve til denne pizza, er en sauce af spinat og artiskokhjerter. Det svitses på en pande og røres sammen med mascarpone, inden det fordeles på pizzabundene.
En klassisk pizza med tomatsauce er altid godt og det samme er en ‘hvid pizza’ med kartofler. Denne denne grønne version fortjener klart en plads på hitlisten! Saucen er cremet og smagfuld, og den passer perfekt til den sprøde bund.
TIP: Prøv også at bruge fyldet i lækre pizza snurrer
Glutenfri pizzabund
Hvis du ønsker at lave pizzaen med en glutenfri pizzabund, vil jeg anbefale dig min opskrift her: Glutenfri pizza
Min glutenfri pizzabund er så nem! Og så smager den nærmest præcist som en kridhvid hvedebund. Jeg vil vove at påstå, at de fleste ikke vil kunne smage forskel, hvis de ikke ved besked om ingredienslisten, for her er på ingen måde tale om en stenhård, tør speltbund. Den glutenfrie pizza får en luftig, sprød og sej pizzabund, der tilmed er 100% fuldkorn og propfyldt med fibre.
TIP: Prøv også min opskrift på pizza med æble og pancetta
