Rabarberkompot i ovn %%page%% %%sep%% Nem kompot sødet med honning

Link kopieret

Rabarberkompot i ovn

Denne rabarberkompot smager herligt og kan bruges som topping oven på morgenmad som havregrød, yoghurt og skyr eller på brød.

Kompotten tilberedes i ovnen i stedet for i en gryde, hvilket er langt nemmere og hurtigere.

Topping til 2 personer
Forberedelse 10 min /I alt 25 min

INGREDIENSER

1 bundt rabarberstængler
3-5 spsk. honning
kornene af 1 vaniljestang eller 2 tsk. vaniljepulver

Tænd ovnen på 175 grader, og beklæd en bageplade med bagepapir.
Kom 3 spsk. honning i en skål sammen med vaniljekornene, og rør det sammen.

Rens rabarberne. Skær bladene af stænglerne, og rens bunden for brune kanter.

Skær rabarberstænglerne i skrå skiver, og kom dem i skålen til honningen. Vend godt rundt, så honningen fordeler sig ud på skiverne, og fordel det dernæst på bagepladen.

Bag rabarberne i 15 minutter, indtil de er helt møre, og lad dem derefter køle af.

Kom de bagte rabarberskriver i en skål, og mos dem let sammen til en kompot. Vi foretrækker, at skiverne ikke moses helt ud, men det er op til dig. Smag til med honning, så det er tilpas sødt, og opbevar derefter din rabarberkompot i en lukket beholder i køleskabet.

Rabarberkompot topping

Rabarberkompot i ovn er drøn nemt at lave, og så er det skønneste topping. Denne opskrift på rabarberkompot laves i ovnen på verdens mest simple måde. Så selvom det måske virker overskudsagtigt at bikse sammen på en almindelig hverdag, skal du maks bruge 10 minutter i køkkenet. Og dine smagsløg vil takke dig! Det eneste, du skal gøre, er at skære dem i skiver og vende dem i honning og lidt vanilje på en bageplade. Så en tur i ovnen, og så er der serveret!

TIP: Prøv også denne opskrift på rabarbertærte med marcipan, vores nemme rabarbercrumble eller blondies med rabarber og hvid chokolade.

Havregrød med rabarberkompot

Rabarberkompotten tager en kedelige havregrød til nye højder, og giver den et tiltrængt spark forårsfornemmelser. Vi kan også anbefale jer at bruge kompotten sammen med yoghurt og måske lave en lille parfait sammen med lidt granola. Skålen på billederne har vi toppet med rabarberkompot, mandelsmør, bipollen, chiafrø, kokosflager og tørrede rosenblade.

TIP: Prøv også denne opskrift på råsyltede rabarber