De her kyllingespyd med grøntager er perfekte til en grillaften! Kød og grøntsager marineres i en smagfuld barbeque-marinade, hvilket giver fantastisk lækre spyd, der kun bliver endnu bedre af at komme en tur på grillen.
De grillede kyllingespyd er simpel og smagfuld sommermad. Et hit hos hele familien, der er oplagt at servere som en del af en større grillbuffet.
Grillspyd til 4 personer personer
Forberedelse 10 min /I alt 25 min
INGREDIENSER
GRILLSPYD
- 500 g kyllingebrystfilet
- 1 rødløg
- 2 røde peberfrugter
- 1 squash
MARINADE
- 4 spsk. olivenolie
- 3 spsk. tomatpuré
- 3 spsk. æblecidereddike
- 2 spsk. brun farin
- 2 tsk. røget paprika
- 2 tsk. hvidløgspulver
- 2 tsk. tørret oregano
- ¼ - ½ tsk. cayennepeber
- 1 tsk. salt friskkværnet peber
Rør alle ingredienserne til BBQ-marianden sammen i en skål. Skør kylligekødet i strimler, og vend det i skålen. Stil skålen på køl, og lad kyllingekødet marinere i mindst 1 time – dog gerne op til et døgn.
Pil rødløget, og skær det i kvarte. Skær de kvarte løg midt over, og pil dernæst lagene fra hinanden, så du får passende stykker løg til grillspyd. Skær peberfrugt og squash i tern. Sæt skiftevis marineret kyllingekød, rødløg, peberfrugt og squash på grillspyd. Grill dem på alle sider, til kødet er gennemstegt, og spyddene er flot gyldne.
Kyllingespyd med barbeque-marinade
Kyllingespyd er et fantastisk indslag til grillen. Det passer til det meste, og vil med stor sandsynlighed også hitte hos alle generationer. Kyllingekødet marineres i en nem marinade med olivenolie, tomatpuré, eddike og brun farin samt krydderier. Det giver den perfekte barbeque-smag, der fremhæves, når spydene kommer på grillen. Marinaden kan naturligvis også bruges til andet end kylling - den smager eksempelvis herligt til grillede tigerrejer. Grillede kyllingespyd er en oplagt mulighed for at snige lidt flere grøntsager på menuen. Spyddene smager nemlig kun endnu bedre, når det saftige kyllingekød med barbeque-marinade grilles sammen med grøntsager som rød peber, squash og løg. Hvis du har andre råvarer i grøntsagsskuffen, kan du også sagtens tilføje dem til grillspyddene.
TIP: Prøv også disse lækre kyllingesatay spyd eller en lammeculotte eller kyllingespyd med halloumi, der er fantastiske på grillen
TIP: Prøv også denne opskrift på salat med grillet squash og majs eller lækre kyllingespyd med ananas og kokos-quinoa
