De her kyllingespyd med grøntager er perfekte til en grillaften! Kød og grøntsager marineres i en smagfuld barbeque-marinade, hvilket giver fantastisk lækre spyd, der kun bliver endnu bedre af at komme en tur på grillen.
De grillede kyllingespyd er simpel og smagfuld sommermad. Et hit hos hele familien, der er oplagt at servere som en del af en større grillbuffet.
Grillspyd til 4 personer personer
Forberedelse 10 min /I alt 25 min
INGREDIENSER
GRILLSPYD
- 500 g kyllingebrystfilet
- 1 rødløg
- 2 røde peberfrugter
- 1 squash
MARINADE
- 4 spsk. olivenolie
- 3 spsk. tomatpuré
- 3 spsk. æblecidereddike
- 2 spsk. brun farin
- 2 tsk. røget paprika
- 2 tsk. hvidløgspulver
- 2 tsk. tørret oregano
- ¼ - ½ tsk. cayennepeber
- 1 tsk. salt friskkværnet peber
Rør alle ingredienserne til BBQ-marianden sammen i en skål. Skør kylligekødet i strimler, og vend det i skålen. Stil skålen på køl, og lad kyllingekødet marinere i mindst 1 time – dog gerne op til et døgn.
Pil rødløget, og skær det i kvarte. Skær de kvarte løg midt over, og pil dernæst lagene fra hinanden, så du får passende stykker løg til grillspyd. Skær peberfrugt og squash i tern. Sæt skiftevis marineret kyllingekød, rødløg, peberfrugt og squash på grillspyd. Grill dem på alle sider, til kødet er gennemstegt, og spyddene er flot gyldne.
Chicken skewers with barbecue marinade
Chicken skewers are a fantastic addition to the grill. They go with most things, and will most likely be popular with all generations. The chicken is marinated in an easy marinade with olive oil, tomato paste, vinegar, brown sugar and spices. This gives the perfect barbecue flavour, which is highlighted when the skewers go on the grill. The marinade can of course also be used for other things than chicken - it tastes great with grilled tiger prawns, for example. Grilled chicken skewers are an obvious way to sneak a few more vegetables onto the menu. The skewers only taste even better when the juicy chicken with barbecue marinade is grilled together with vegetables such as red pepper, squash and onion. If you have other ingredients in the vegetable drawer, you can also easily add them to the skewers.
TIP: Also try these delicious chicken satay skewers or one lamb culottes or chicken skewer with halloumi, there are amazing ones on the grill
TIP: Also try this recipe: salad with grilled squash and corn or delicious chicken skewers with pineapple and coconut quinoa
