Your browser is not supported - Use a different one.

Free shipping on orders over 799 kr – 1-3 day delivery with GLS

Basket (0)

Congratulations! You have obtained free shipping You are missing 799 kr to get free shipping
There are no more products for sale

Products
Use it with
Subtotal Free
Shipping, VAT and discount codes are calculated in the basket

Tikka masala with chicken meatballs

Denne lækre krydrede nyklassiker “tikka masala” smager himmelsk!

I stedet for at lave den helt traditionelle udgave med kyllingestykker, har vi her vendt ristede auberginetern og små krydrede kødboller af kyllingekød i saucen.

Tikka masala med kyllingekødboller

Hovedret til 4 personer
Forberedelse 15 min /I alt 1 t
INGREDIENSER

  • 1 stor aubergine
  • 3 fed hvidløg
  • 1 cm frisk ingefær
  • 2 dl græsk yoghurt
  • saft af 1 limefrugt
  • 1 tsk. gurkemeje
  • 1 tsk. paprika
  • 1 tsk. tørrede chiliflager
  • 3 tsk. garam masala
  • 2 tsk. salt friskkværnet peber
  • KØDBOLLER

  • 400 g hakket kylling
  • 2 fed hvidløg
  • 1 spsk. garam masala
  • 1½ tsk. salt
  • friskkværnet peber
  • SAUCE

  • 2 løg
  • 3 fed hvidløg
  • 1 cm frisk ingefær
  • smør til stegning
  • 50 g mandler
  • 70 g koncentreret tomatpuré
  • 3 dl hønsebouillon
  • 1 tsk. gurkemeje
  • ½ dl piskefløde
  • TIL SERVERING

  • frisk mynte
  • naanbrød
  • rucola

Skyl aubergine, og skær den i tern. Pres hvidløg. Skræl og riv ingefær. Rør det sammen med yoghurt, limesaft, gurkemeje, paprika, chiliflager, garam masala, salt og peber i en skål. Vend auberginetern i marinaden.

KØDBOLLER

Tænd ovnen på 225°. Rør kyllingekødet sammen med fintrevet hvidløg, garam masala, salt og peber. Fordel auberginetern og marinade på en bageplade beklædt med bagepapir. Form små kødboller af kyllingefarsen, og fordel dem på bagepladen. Steg det hele i ovnen i ca. 15 minutter, til aubergineternene er møre og kødet gennemstegt.

SAUCE

Pil og hak løgene fint. Pres hvidløg. Skræl og riv ingefær fint. Steg løg, hvidløg og ingefær i smør i en gryde, til løgene bliver klare. Hak mandler fint, og lad dem stege med i gryden sammen med tomatpuré, bouillon og gurkemeje. Lad saucen koge op, og lad den simre i 5 minutter. Vend indholdet fra bagepladen i, og varm retten godt igennem. Rør fløde i.

SERVERING

Pynt retten med mynte, og servér med naanbrød og skyllet rucola.

Tikka masala with chicken meatballs

Tikka masala with chicken meatballs is a hit for both everyday use and as a guest meal. It's the kind of dish that's a hit all around the dining table. Serve the dish with rice or naan bread. You can also make a green and crispy salad with it.

TIP: Also try this recipe: panang curry with chicken meatballs or one Italian lentil stew with chicken meatballs

Easy tikka masala sauce

The sauce is incredibly flavorful but mild enough that even those who aren't that keen on spicy food will enjoy it. And it's also incredibly easy to make! The secret is to add very finely chopped almonds (chop them in a mini chopper or food processor, it takes no time) and a good dash of cream, which rounds out the flavor and makes the consistency of the sauce perfectly creamy.

More tikka masala recipes

We have several recipes for tikka masala on the website. For example, try the classic version with chicken or a vegetarian version. Or the version with lamb.