Den bedste raw kage

Denne raw kage er uden tvivl den bedste opskrift. Den minder mest af alt om en cheesecake med sin cremede, silkebløde konsistens. Ingredienslisten er dog helt fri for ost såvel som andre mejeriprodukter, da den er vegansk. I stedet består den bl.a. af cashewnødder, der udblødes, inden de blendes sammen med kokosmælk. Fyldet får desuden et lille friskt lime-twist, hvilket klæder kokossmagen utrolig godt. En herlig og lidt anderledes kageopskrift, som er perfekt at hive frem, når du får gæster, der er veganske, glutenfrie eller laktosefrie - eller til dem, som deler en kærlighed for de lidt alternative opskrifter.

TIP: Prøv også denne opskrift på en nem raw chokolade, sunde træstammer med bønner eller de smukkeste raw æbletærter

Raw cake med pistacie bund

Raw kagens bund består af figner og pistacie. Det smager enestående lækkert, og så er det også en utrolig smuk kombination at pynte kagen med. Top gerne kagen med friske figner, hvis de er i sæson og du rigtig vil imponere. På disse billeder raw kagen pyntet med små tørrede figner, bipollen og tørrede rosenblade. Det giver et simpelt men smukt udtryk og gør bare kagen lige dét mere indbydende at se på.

TIP: Prøv også vores fantastiske citron cheesecake, hvis du ikke er vegansk.

Find flere søde snacks i Fabelagtige fristelser

Opskriften er fra kogebogen Fabelagtige fristelser. Kogebogen indeholder 100 søde opskrifter med mindre sukker og mere smag. Den er et indblik i hvad, vi kalder det moderne dessertkøkken. Et køkken, hvor der er plads til søde sager, men hvor man stadig lytter til sin fornuft. I kogebogen finder I 270 smukke sider med opskrifter på alt fra morgenmad, cookies og søde snacks til is, tærter og overdådige kager.