Antiinflammatorisk suppe

Antiinflammatorisk blomkålssuppe er perfekt, når en hæs stemme eller løbende næse truer. Denne mirakelsuppe indeholder gurkemeje, ingefær, kokos og blomkål, der alle eftersigende er immunboostende og antiinflammatoriske ingredienser. Hvis det ikke får dig til at skrive den på madplanen ASAP her i disse sygdomstider, kan vi altså garantere, at smagen er helt, helt vidunderlig - måske det kan få dig til at skifte mening? 

TIP: Prøv også denne lækre veganske linsesuppe med kokosmælk eller gulerodssuppe med chorizo og mandler.

Blomkålssuppe med toppings

Denne antiinflammatoriske blomkålssuppe er dejlig krydret og helt fantastisk cremet, og så er den ekstra god med et godt drys toppings. Her har vi brugt kokosflager radiser, sorte sesamfrø og mynteblade, der både tilfører friskhed og knas, men brug endelig, hvad du har lyst til. Ristede nødder eller kikærter ville uden tvivl være lækkert, og det smager også godt at toppe suppen med spinatblade og en rest trevlet kyllingekød. 

TIP: Prøv også denne opskrift på mellemøstlig inspireret blomkåls couscous

Vild med denne antiinflammatorisk suppe? Find flere opskrifter på suppe her:

Blomkålssuppe med dild-olie og dukkah Krydret gulerodssuppe med sprød halloumi Jordskokkesuppe med bacon-bønnedrys Green curry med kylling & asparges Hønsekødssuppe med kødboller (og hjemmelavede melboller!)