Sund snickerskage %%page%% %%sep%% Med dadler, peanuts og chokolade

Link kopieret

Sund snickerskage

Denne kage kombinerer peanuts, chokolade og karamel-agtige dadler og giver seriøse snickers-vibes.

Kagen er glutenfri og tilmed ganske sund, lavet af hele, naturlige råvarer. Som en ekstra bonus er snickerskagen utrolig nem at lave, og den indeholder kun ingredienser, som man kan få i et helt almindeligt supermarked.

10-16 stykker

INGREDIENSER

150 g peanutbutter
4 æg, str. M/L
1⁄2 dl mælk (evt. plantemælk)
1 tsk. bagepulver
100 g bløde dadler, udstenede
TOPPING
200 g bløde dadler, udstenede
100 g ristede og salte peanuts
100 g chokolade
2 spsk. kokosolie

Tænd ovnen på 175 grader, og beklæd en form på 20 x 30 cm med bagepapir.
Kom peanutbutter, æg, mælk, bagepulver og dadler i en blender eller foodprocessor, og kør, indtil du har en glat og ensartet mas- se. Hæld dejen i kageformen.
Riv eller skær 200 g dadler i halve, og fordel dem over kagen. Drys med peanuts, og tryk det hele en smule ned i dejen.

Sæt kagen i ovnen i 30 minutter, indtil den er hævet og gylden, og en tandstik kommer ren ud, når den stikkes i midten af kagen. Lad kagen køle af.
Smelt forsigtigt chokoladen over et vandbad, og rør kokosolien i. Fordel den smeltede chokolade over kagen, og lad den stivne inden servering – eventuelt i køleskabet, hvis din tålmodighed er lille, og appetit stor.

Sådan laver du denne sunde snickerskage

Sund snickerskage er super nem at lave. Se hvordan i videoen herunder: Sund snickerskage med dadler, peanuts og chokolade

Nem og sund snickerskage

Sund snickerskage er en af mine bedste opskrifter på en sundere kage. Netop fordi den er så utrolig simpel og ligetil, og så smager den så godt, at ingen nogensinde vil opdage, at den er lavet uden sukker og hvedemel. Og det klager man vel ikke over? Konsistensen bliver lækker og svampet ved hjælp af dadler og peanutbutter. Dadler er med til at give sødme til kagen og skal også fungere som alternativ til karamellen, man normalt finder i den klassiske snickersbar.

TIP: Prøv også min skønne opskrift på sunde gulerodsmuffins

Find flere sunde kager i Fabelagtige fristelser

Opskriften er fra min kogebog Fabelagtige fristelser. Kogebogen indeholder 100 søde opskrifter med mindre sukker og mere smag. Den er et indblik i hvad, jeg kalder mit moderne dessertkøkken. Et køkken, hvor der er plads til søde sager, men hvor man stadig lytter til sin fornuft. I kogebogen finder I 270 smukke sider med opskrifter på alt fra morgenmad, cookies og søde snacks til is, tærter og overdådige kager. sund kage a la snickers