Veganske chokoladetrøfler med avocado

Chokoladetrøfler med avocado… Det lyder næsten lidt for godt (sundt) til at være sandt (lækkert), ikke? Men, de smager herligt! Også selvom trøflernes cremede, lækre konsistens skyldes den sunde avocado. Avocado er jo oftest noget, der bruges i salater og det salte køkken. Men det er jo faktisk en frugt, og derfor er der ingen grund til ikke også at introducere avocadoen i det søde køkken. Det er dog utrolig vigtigt, at du bruger en moden avocado til opskriften, så du får en cremet konsistens. Ellers kan avocadoen ikke moses ordentligt, og du kan risikere at små stykker vil være synlige i trøflerne. Udover avocado og mørk chokolade indeholder de sunde chokoladetrøfler kun en smule mælk. Her kan du bruge lige den type mælk, du foretrækker. Hvis trøflerne skal være veganske kan du anvende en plantemælk såsom mandelmælk eller havremælk.  

TIP: Prøv også disse bananis med chokolade for en nem sund snack eller muffins med kikærter og chokolade

Nemme og sunde chokoladetrøfler

Udover at være ret så sunde, er chokoladetrøflerne med avocado også ret så nemme. Du skal blot smelte chokolade, mose avocado og blende ingredienserne sammen. Og så snart massen har sat sig en smule (det tager ca 30 minutter på køl), kan trøflerne rulles. Det er altså nærmest nemmere at kaste sig ud i denne opskrift, i stedet for at løbe ud og købe en æske fyldte chokolader til din kæreste (eller bare lidt selvforkælelses-chokolade til aftenhyggen).  

TIP: Prøv også opskriften på havregrynskugler eller øllebrødstrøfler.

Smagsvariationer for chokoladetrøfler med avocado

Trøflerne indeholder kun tre ingredienser. Mørk chokolade, avocado og mælk. Du kan dog sagtens tilføje forskellige ingredienser, der giver trøflerne et smagstwist. Prøv eksempelvis:

• Lakrids – tilsæt 0,5 tsk. lakridspulver.
• Vanilje – tilsæt korn af 0,5 vaniljestang.
• Appelsin – tilsæt revet skal af 0,5 øko appelsin.
• Hindbær – tilsæt 1 spsk. frysetørret hindbærpulver

Opskrifter på søde sunde sager med chokolade

Du kan finde en masse opskrifter på sundere søde sager her, måske disse kan inspirerer dig: 

• Sunde romkugler med sorte bønner
• Hjemmelavet toblerone
• Ischokolader
• Raw chokolade
• Fyldte chokolader med dadel-karamel