Your browser is not supported - Use a different one.

Free shipping on orders over 799 kr – 1-3 day delivery with GLS

Basket (0)

Congratulations! You have obtained free shipping You are missing 799 kr to get free shipping
There are no more products for sale

Products
Use it with
Subtotal Free
Shipping, VAT and discount codes are calculated in the basket

Greek meatballs with feta

Disse små græske frikadeller med feta er simpelthen så stjernegode!

Oksefrikadellerne får masser af smag fra græske krydderier, og så bliver de ekstra lækre og saftige, når der røres feta i farsen.

De græske frikadeller serveres med en pink(!) tzatziki med rødbede og lækre ovnbagte kartofler med den resterende fetaost. Det bliver det lækreste græske festmåltid, der er tilmed nemt at bikse sammen. Perfekt som både gæstemad eller lidt hverdagsluksus.

Græske frikadeller med feta

Hovedret til 4 personer
Forberedelse 35 min /I alt 1 t 20 min
INGREDIENSER

  • GRÆSKE FRIKADELLER

  • 500 g hakket oksekød
  • 50 g feta
  • 1½ tsk. salt
  • friskkværnet peber
  • 1 spsk. tørret oregano
  • 3 fed hvidløg
  • 1 håndfuld bredbladet persille
  • 1 håndfuld frisk mynte
  • RØDBEDE-TZATZIKI

  • 300 g rødbeder
  • 2 fed hvidløg
  • 3 dl græsk yoghurt 10 %
  • ½ citron
  • salt og friskkværnet peber
  • FETA-KARTOFLER

  • 1 kg kartofler
  • 2 spsk. olivenolie
  • salt
  • 1 spsk. tørret oregano
  • 100 g feta
  • 50 g rucola
FRIKADELLER

Læg oksekødet i en skål, og tilsæt groft smuldret feta, salt, peber og oregano. Pil og pres hvidløg. Skyl og hak persille og mynte. Rør hvidløg og krydderurter i farsen, og rør den godt sammen. Stil på køl i mindst 30 minutter.

RØDBEDE-TZATZKI

Skræl rødbederne, og riv dem groft; lad dem dryppe af i en sigte. Pil og pres hvidløg, og rør sammen med yoghurt, citronsaft og peber. Vend revet rødbede i yoghurten, og stil blandingen på køl.

FETA-KARTOFLER

Tænd ovnen på 200°. Skrub eller skræl kartoflerne, og skær dem i både. Vend med olivenolie, oregano og salt på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag kartoflerne i 30 minutter. Tag bagepladen ud, og smuldr fetaosten over kartoflerne. Sæt pladen i ovnen i yderligere 10 minutter, til fetaosten er gylden. Skyl og tør rucola, og læg det på et fad. Anret kartoflerne ovenpå.

FRIKADELLER, FORTSAT:

Tril små kødboller af farsen, og fordel dem på en bageplade beklædt med bagepapir. Bag dem i 10-15 minutter, til de er gennemstegte. Servér med feta-kartofler og rødbede-tzatziki.

Græske frikadeller med feta

Tip: Also try this recipe: classic Danish meatballs or juicy chicken meatballs with parmesan

Easy Greek meatballs with feta

The minced beef and feta can be stirred together in a snap. The meatballs are also extra quick to make, as they are fried in the oven. This makes the recipe extra easy and perfect for both everyday life and parties, if you need to make a large portion for many guests. You can also easily fry the meatballs in a pan. And the minced meat is also good when shaped into steaks, which can be used in a Greek burger. 

TIP: Serve the delicious meatballs with feta with homemade pita bread.

  ovnkartofler med feta  

Accessories for Greek meatballs

As an accompaniment to the Greek meatballs, a beautiful, pink beetroot tzatziki and feta potatoes is made. It fits perfectly with Greek cuisine, but has just a little twist of something more modern. As an additional accompaniment, it is recommended to make this quinoa salad with watermelon and feta, one classic Greek salad or a Greek lentil salad with feta, if you make the dish in the summer. Otherwise, this Greek quinoa salad with pita chips also absolutely wonderful all year round.

Tzatziki with beetroot

This bright pink tzatziki uses grated beetroot instead of cucumber as we know it. classic Greek tzatziki dip. It gives a wonderful taste, and the color is beyond compare. If you want to make a classic tzatziki, simply replace beetroot with grated cucumber in the recipe. Remember to squeeze some of the liquid from the grated cucumber over the sink so your tzatziki doesn't get too wet.

Baked potatoes with feta

Baked potatoes are always a hit, but to make them a bit more exciting, crumble feta cheese over them and let it toast in the oven. This causes the feta to caramelize slightly, making the potatoes absolutely irresistible. The delicious feta potatoes are served with arugula salad, which also goes perfectly with Greek cuisine. 

TIP: Also try this recipe for Greek moussaka