En cremet og spicy peanutbutter sauce er fantastisk til asiatisk mad. Særligt hvis menuen står på satayspyd er saucen et must!
Saucen smager skønt over ris, men den er også vidunderlig til grøntsagstænger eller rispapirsruller. Og bedst af det hele: Peanubuttersaucen tager under 5 minutter at bikse sammen!
Sauce til 4 personer
Forberedelse /I alt 5 min
INGREDIENSER
- 2 dl kokosmælk
- 4 spsk. peanutbutter
- 2 tsk. rød karrypasta
- saft af ½ limefrugt
- 1-2 spsk. fiskesauce
Kom alle ingredienserne i en kasserolle, og bring saucen i kog under omrøring.
Lad saucen simre et par minutter, og rør godt, inden kasserollen tages af blusset.
Smag peanutbuttersaucen til, og servér.
Asiatisk peanutbutter sauce
Peanutbutter sauce laves af kokosmælk og peanutbutter, der smages til med karrypasta, lime og fiskesauce. Det giver den perfekte balance mellem fedme, sødme, syrliglighed med et diskret chili-spark. Så utrolig lækkert, og saucen får virkelig alt til at smage lige en tand bedre
Du kan både bruge smooth eller cruncy peanutbutter. Begge dele smager skønt, så det handler om, hvad du har på lager, og hvordan du foretrækker konsistensen. Jeg vælger personligt en cruncy variant. Hvis du gør det samme, vil jeg også anbefale, at du prøver at pynte saucen med lidt hakkede peanuts.
Peanutsauce til satayspyd
Hvis der er lækre spyd med kyllingesatay på menuen, er en peanutsauce helt fantastisk dertil. Du kan også lave lækre satayspyd med laks og lime eller lave satay af svin eller oksekød. uanset hvilken variant, du vælger, er peanutbuttersaucen et must!
Jeg vil også anbefale dig at prøve saucen til asiatiske kyllingelår eller krydrede thai fiskefrikadeller sammen med denne dejlige mangosalat med chili.
Asiatisk peanutbutter sauce
Peanutbutter sauce laves af kokosmælk og peanutbutter, der smages til med karrypasta, lime og fiskesauce. Det giver den perfekte balance mellem fedme, sødme, syrliglighed med et diskret chili-spark. Så utrolig lækkert, og saucen får virkelig alt til at smage lige en tand bedre ;-)
Du kan både bruge
smooth eller
cruncy peanutbutter. Begge dele smager skønt, så det handler om, hvad du har på lager, og hvordan du foretrækker konsistensen. Jeg vælger personligt en cruncy variant. Hvis du gør det samme, vil jeg også anbefale, at du prøver at pynte saucen med lidt hakkede peanuts.
Peanutsauce til satayspyd
Hvis der er lækre spyd med
kyllingesatay på menuen, er en peanutsauce helt fantastisk dertil. Du kan også lave
lækre satayspyd med laks og lime eller lave satay af svin eller oksekød. uanset hvilken variant, du vælger, er peanutbuttersaucen et must!
Jeg vil også anbefale dig at prøve saucen til
asiatiske kyllingelår eller
krydrede thai fiskefrikadeller sammen med
denne dejlige mangosalat med chili.
Salat og wok med peanutbutterdressing
Hvis du er vild med min peanutbutter sauce, vil du elske at bruge peanutbutter i dressinger. Det giver en cremet konsistens og dejlig ristet smag, der passer perfekt til både friske salater og mægtige, fyldige nudelretter.
Prøv disse lækre opskrifter på salater og wokretter med peanutdressing:
