Caprese salat med figner og burrata

Figner og burrata er en vidunderlig kombination! Her serveres de som en skøn efterårsudgave af den klassiske caprese salat. Normalt laves den italienske salat med solmodne tomater og mozzarella, men denne version med figner og burrata ost smager mindst lige så vidunderligt. Heldigvis er burrata blevet mere og mere udbredt og den kan efterhånden spottes i flere supermarkeder som f.eks. Superbrugsen. Den fra Salling Super er dog også helt fantastisk!

TIP: Prøv også en efterårssalat med græskar og figner, min jordbær caprese salat eller en salat med rabarber og mozzarella

Salat eller forret med figner

Denne skønne servering er perfekt gæstemad! Salaten pynter helt fantastisk på bordet og er noget af det lækreste tilbehør, man kan servere. Salaten er perfekt at servere som tilbehør sammen med andre tapas-inspirerede retter. Servér eksempelvis salaten med et par af vores bruschetta opskrifter samt et tapasbræt med diverse skinker, oste, hummus og pesto. Bag eller køb noget lækkert brød (foccacia, surdejsbrød eller knækbrød måske?) og servér med en lækker flaske vin. Den perfekte hyggeaften hvis du spørger os!

Opskrifter med figner

Figner udgør tit prikken over i'et i en ret - både fordi den er fantastisk smuk men også grundet den milde og søde smag. Så når det endelig er figensæson er det med at udnytte det! Find et par opskrifter lige her: Spinatsalat med pistacie paneret avocado og figner Pizza med figner Tærte med gedeost og figner Avocado toast med halloumi og figner Linsesalat med aubergine og figner