Disse (u)hyggelige halloween romkugler eller trøfler er sjove at lave, festlige at servere og skræmmende lækre at spise.
Fyldet består af en trøffelmasse, der trilles til kugler og pyntes som spøgelser, edderkopper, flagermuse eller monstre efter fri fantasi.
Du kan både lave sundere romkugler med sorte bønner og dadler eller helt klassiske romkugler af kagerester. Find opskriften på begge dele nedenfor.
15 stk.
INGREDIENSER
Romkugler af sorte bønner
1 dåse sorte bønner
150 g friske dadler, udstenede
3 spsk. kakaopulver
3 spsk. kokosolie
1 tsk. vaniljepulver eller korn af 1 vaniljestang
1 spsk. romessens
1 nip salt
Romkugler af kagerester
500 g chokoladekage, fx denne
100 g mandelmel (finthakket mandel)
3 spsk. hindbærmarmelade
1 spsk. romessens
PYNT
Spøgelser: Marcipan, flormelis, chokoladeknapper, smeltet mørk chokolade
Edderkopper: Hvide chokoladeknapper, smeltet mørk chokolade, kokosmel, lakridssnor
Flagermus: Hvide chokoladeknapper, smeltet mørk chokolade
Romkugler af sorte bønner
Hæld bønnerne fra dåsen i en sigte, skyl dem grundigt, og lad væsken dryppe fra. Kom bønnerne og alle de resterende ingredienser i en foodprocessor eller blender, og kør maskinen, indtil du har en helt glat masse. Smag romkuglemassen til, så den smager præcis, som du ønsker, og stil den derefter i køleskabet eller fryseren, så massen bliver fast nok til, at du kan rulle den.
Rul romkuglerne i den ønskede størrelse mellem hænderne, og pynt dem.
Smuldr chokoladekagen i en skål. Tilsæt mandelmel, hindbærmarmeladen og romessensen, og ælt det til en jævn masse. Rul massen til passende kugler, og pynt dem.
PYNT
Spøgelser: Rul marcipanen tyndt ud på et bord drysset med flormelis. Drys ekstra flormelis på, så marcipanen bliver hvid. Udstik en rund form med kanten af en kop, og placér marcipanen over en romkugle, så det ligner et spøgelser. Fastgør mørke chokoladeknapper som øjne ved hjælp af lidt smeltet mørk chokolade.
Edderkopper: Lav prikker af smeltet mørk chokolade på hvide chokoladeknapper, så det ligner øjne. Rul romkuglerne i kokosmel. Fastgør øjnene med lidt smeltet mørk chokolade, og sæt ben af lakridssnor ind i romkuglen.
Flagermus: Kom smeltet mørk chokolade i en sprøjtepose. Sprøjt chokoladen ud på bagepapir, så det ligner små flagermusevinger. Lad chokoladevingerne stivne (evt i køleskabet, så det går stærkt). Lav prikker af smeltet mørk chokolade på hvide chokoladeknapper, så det ligner øjne. Rul trøflerne smeltet chokolade og fastgør øjne og vinger. Lad chokoladen stivne inden servering.
Halloween romkugler
De lækre halloween romkugler er perfekte at servere i slutningen af oktober, hvor den amerikanske højtid, halloween, fejres. Det er efterhånden også blevet en tradition i Danmark, måske endda i højere grad end fastelavn, hvor børn klæder sig uhyggeligt ud og tager på "trick-and-treat" Der bankes på døre rundt om i nabolaget, og så må man hellere have en "treat" klar, hvis børnene ikke skal finde på drilske tricks.
Små halloween romkugler kunne være et foreslag til, hvad du kan uddele, når børnene ringer på døren d. 31. oktober på Halloween (eller Allehelgensaften, som det hedder på dansk). De er også fine at servere til en temafest, måske sammen med
en dekoreret halloween kage,
de flotte græskarboller,
mumie pølsehorn og rød (blodig) saftevand med et par vingummiorme i.
Pynt til halloween kager
De (u)hyggelige halloween romkugler er oplagte at lave sammen med børn. De er nemme at trille, og børnene kan selv pynte deres romkugler som monstre. Klargør blot forskelligt spiseligt pynt, og så kan de selv være kreative og skabe deres egne monstre.
Du kan både lave romkuglemassen af min opskrift på
sunde romkugler med sorte bønner eller en klassisk romkugle af chokoladekage. Her anbefaler jeg særligt
denne gode chokoladekage. Alternativt kan jeg også anbefale, at du bruger min opskrift på
øllebrødstrøfler lavet på rugbrødsrester.
Her er lidt idéer til pynt til en festlig og skræmmende halloweenkage:
- Øjne lavet af hvide chokoladeknapper med en lille prik smeltet chokolade
- Sukkerøjne (kan købes i Panduro)
- Lakridssnor, skåret i stykker som små ben og hår
- Flagermusevinger lavet af smeltet chokolade
- Krymmel
- Kokosmel og kokosflager
- Marcipan kan formes eller udrulles til spøgelser
- Oreos delt i to, så det ligner vinger
- Kattetunger som "knogler"
