Smørrebrød med roastbeef og hjemmelavet remoulade

Smørrebrød med roastbeef smager aller bedst, hvis man topper med en hjemmelavet remoulade. Her bruger denne opskrift, der er utrolig nem at røre sammen. Udover remoulade pynter mange deres smørrebrød med roastbeef med ristet løg, revet peberrod og syltede agurker. Du kan også toppe smørrebrødet med en skive appelsin, agurk eller tomater. I denne opskrift laves en simpel (men virkelig velsmagende!) variant, hvor kødet toppes med remoulade og saltede, ristede mandler. Det er et lidt moderne twist, men mandlernes smag og knas passer perfekt til smørrebrødet. Derudover pyntes der med lidt skovsyrer - bare fordi, det ser så pænt ud.

Rest af roastbeef på smørrebrød

Hvis du vil lave en rigtig luksus udgave af smørrebrødet, er det oplagt at bruge en hjemmestegt roastbeef. Du kan eksempelvis prøve denne utrolig nemme opskrift lige her. Kødet skal blot køle helt af, inden det kan skæres i helt tynde skiver og bruges til smørrebrød. Så brug gerne en rest fra dagen forinden, eller tilbered stegen om morgenen, hvis du vil servere smørrebrød med roastbeef senere på dagen.

Lækre smørrebrød

Smørrebrød er ægte dansk mad. Det er jo næsten lidt tradition, at en rigtig, klassisk frokost er lig med rugbrødsmadder. Heldigvis behøver de langt fra være kedelige. Vi har lavet nogle skønne bud på overdådige smørrebrød. Prøv eksempelvis et smørrebrød med røget mørbrad og røræg eller et med laks og rejer. Andre gode bud, ville være med en hjemmelavet karrysalat eller denne famøse hønsesalat. Sidst (men ikke mindst!) vil vi virkelig også anbefale disse hjemmelavet fiskefileter eller den vegetariske version af klassikeren krigsfisk.