Butterdejsreder med laks
Nem opskrift på butterdejsreder
Disse butterdejsreder er en utrolig nem opskrift, der kan fremtrylles på en halv time. Alligevel syner og smager de fine reder som imponerende gæstemad. Retten består af sprød butterdej, der udstikkes og lægges sammen som små reder, inden de bages i ovnen. I butterdejsrederne fyldes en frisk krydderurtepesto, der smager af forår, delikat røget laks og sprød asparges.
TIP: Prøv også denne opskrift på rugbrødschips med laksemousse eller en lækker ørredmousse eller butterdejspakker med laks
Halvdelen af aspargesene skæres i skiver og blanceres let. Den anden halvdel laves til tynde bånd ved hjælp af en kartoffelskræller. Det ser smukt ud på toppen af de små butterdejsreder, men er utrolig nemt at lave. 
Påskeforret med laks og butterdej
Opskriften på butterdejsreder er den perfekte påskeforret eller som en let servering til påskefrokosten. Til en klassisk påskemiddag hører sig fisk til som forret, og så skal hovedretten bestå af lam. Derudover er lækre forårsgrøntsager et must, for det er netop omkring påske, at vi kan glæde os over, at råvarer som asparges og ærteskud igen er finde i butikkerne. Andre bud på lækre forretter med fisk kunne være filodejsskåle med laksemousse, græskar rösti med røget laks eller denne utrolig populære lakseroulade. Blinis er også altid vidunderligt som forret, Prøve gerne denne opskrift på blinis med stenbiderrogn og blinis med laks og rødbedecreme. 
