Matcha overnight oats
Matcha overnight oats er den perfekte morgenmad, der både er nem at lave og have med on-the-go på de travle dage. Grøden består af chiafrø, havregryn, matchapulver, honning (eller ahornsirup), der røres sammen med mælk. Brug præcis den mælk du ønsker og tilføj evt. en skefuld yoghurt, skyr eller proteinpulver alt efter, hvad du er i humør til. Yoghurt kan give en skøn, cremet konsistens og mere syrlig smag hvorimod vanilje proteinpulver skruer op for sødmen. Denne opskrift er altså en skøn basisopskrift, som du sagtens kan tilpasse din smag.
Grøden laves helst dagen inden og får så lov til at stå natten over i køleskabet. Så skal du blot toppe grøden om morgenen, som jeg her har gjort med blåbær, brombær, peanutbutter og kokosflager. Variér dog gerne dine toppings, alt efter hvad du kan lide og lige har derhjemme. Brug eksempelvis frugt, bær, nødder, kompot, nøddesmør eller måske endda lækre råsyltede rabarber?
TIP: Prøv også opskriften på chiagrød, bircher müsli eller en smoothiebowl med blåbær
Sund, energigivende morgenmad med matcha
Matcha er ikke kun med til at give morgenmaden en skøn, grøn farve. Det er også energigivende, da det indeholder koffein. Koffeinen giver dig et mildt energi-kick men på en blidere måde end en kop kaffe. Matcha indeholder omkring den halve mængde koffein af kaffe, og koffeinen frigives langsommere, så man oplever en mere stabil energi. Så undgår du et efterfølgende crash i blodsukkeret, der blot vil give dig endnu mere brug for kaffe.
Matcha er desuden fyldt med mange mineraler, antioxidanter og forskellige vitaminer. Du forkæler altså din krop og giver den en skøn start på dagen, når du laver denne lækre morgenmad. Kombinationen af chiafrø og havregryn er med til at give en dejlig, mættende bund, så du undgår at være sulten igen kort efter.
TIP: Prøv også matchatærter med granolabund, en matcha latte eller matcha chokolade