Falafel vaffel

Opskrift på falafel vaffel

Falafel vaffel er jo simpelthen det sejeste navn til en opskrift. Måske jeg er nemt underholdt, men jeg kan ikke lade være nem at gå og gentage det for mig selv, når jeg bikser denne nemme opskrift sammen.

Smagen på de sprøde falafelvafler er et lige så stort hit som deres navn. Jeg elsker at lave hjemmelavede autentiske falafler, og min opskrift er (hvis jeg selv skal sige det) verdens bedste. Men det kan også være lidt af et projekt på en hverdagsaften, særligt fordi man skal huske at sætte kikærterne i blød dagen forinden.

Derfor er denne opskrift på falafel vaffel genial, når lysten til falafler melder sig mere akut. Og det gør den altså rimelig ofte herhjemme. Så er det heldigt, at man på nul-komma-fem kan bikse denne nemme opskrift sammen.

 

TIP: Prøv også min opskrift på rugvafler med varmrøget laks.

 

 

Topping til falafelvafler

Toppings til falafelvafler kan varieres i det uendelige, alt efter hvad du er i humør til og har på lager. Jeg topper dem som ofte med salat og gerne forskellige bagte grøntsager såsom peberfrugt, bagt blomkål og aubergine. Derudover er en dip som hummus, en mere moderne, nordisk ærtehummus, haydari eller baba ganoush også vidunderligt.

På billederne her serverede vi vores falafelvafler med tahindressing, salat, smuldret feta og granatæblekerner. En virkelig lækker kombination, der er hurtig at bikse sammen.

En anden favorit herhjemme er at toppe dem ligesom denne opskrift på madvafler med hummus, halloumi og avocado.

 

TIP: Prøv også mine rugvafler som er et andet lækkert bud på madvafler.

 

Opskrifter på madvafler

Opskriften på falafel vaffel opstod, da jeg har købt et nyt vaffeljern, og derfor er gået i gang med at “vaffelizere” alt med spørgsmålet “will it waffle?!” 😉

Det er utroligt, hvor mange lækkerier man kan fremtrylle i et vaffeljern. Man kan naturligvis lave klassiske søde vafler, og også vafler af den sundere søde slags, men det er også oplagt at lave lækre madvafler. Prøv eksempelvis min opskrift på vaffel toast. Eller brug dit vaffeljern til at snige flere grøntsager indenbords, som jeg gør i denne opskrift på grøntsagsvafler med spidskål eller i disse rødbedevafler.