Opskrift på hjemmelavet granola

Hjemmelavet granola er så dejlig rart at have på lager, så det kan bruges på yoghurt (fx hjemmelavet kokos yoghurt), havregrød eller over en sunde grønne smoothie og  smoothie bowls som en sprød topping. Udover denne klassiske op skrift kan du også prøve denne lækre banan granola til en sund chokolade granola eller en krydret æblegranola. Det her er dog en virkelig god basis opskrift på hjemmelavet granola, der kan varieres i det uendelig. Og så bliver den bare så god, sprød, klumpet og lige tilpas sød, på trods af at ingredienslisten ikke indeholder meget sukker.    

Ingredienser til granola

Hemmeligheden bag opskriften er at tilsætte æggehvide. Det lyder måske som en mærkværdig ingrediens. Men hvis du tænker over, at æggehvide også er hovedingrediensen i ting som sprøde marengs, så forstå du måske, hvorfor det fungerer så godt i granolaen. Æggehviden piskes let, og når den vendes sammen med de resterende ingredienser, får den dem til at hænge sammen. Dermed får du en ekstra klumpet og sprød granola, uden at tilsætte for meget sukker. På ingredienslisten hjemmelavet granola står der: 

• Æggehvide: Den hemmelige ingrediens! Du kan dog godt undlade den, hvis du vil gøre opskriften vegansk.
• Kokosolie eller smør: Mange foretrækker smør, da det giver den bedste smag.
• Ahornsirup eller honning:
• Krydderier: Tilsæt gerne lidt salt, vaniljepulver og stødt kardemomme, som giver en god smag, men du har fuldstændig kreativ frihed!
• Havregryn: Både finvalsede eller grovvalsede fungerer godt. Du kan også bruge speltgryn, boghvedegryn eller lignende.
• Nødder, frø og kerner: Brug endelig, hvad du kan lide og har på lager. Her bruges mandler, sesamfrø og græskarkerner.

TIP: Prøv også denne opskrift på sprød granola i airfryer, en lækker granolatærte eller grape med granola