Sunde muffins med banan

Disse sunde muffins med banan, peanutbutter og chokoladestykker er en evig favorit, da de er utrolig nemme at lave, men smager så skønt. Svampet og lækre og lige tilpas søde. De lækre sunde muffins tager ikke mere end en halv time at bage. Derfor er de perfekte, når lysten til noget sødt pludselig melder sig. Bananer er i det hele taget gode at bruge i bagværk, da det giver en dejlig naturlig sødme. Prøv eksempelvis disse sunde cookies, de evigt gode bananpandekager eller det populære (sunde) bananbrød. Eller brug de modne bananer til bananis med chokolade eller til at gøre en granola ekstra sprød og lækker som i denne opskrift på banan granola. Hvis du er mere til den helt klassiske, svampede banankage, så er dette bananbrød med chokolade ganache virkelig et godt bud!

TIP: Prøv også en sund jordbærtærte eller en sund gulerodskage med bønner

Sunde muffins til madpakken

Opskriften her giver blot 4 muffins, idet man oftest kun har en enkelt moden banan liggende. Så passer det lige med, at den kan forvandles til en sund eftermiddagssnack. Har du flere bananer liggende, ganger du naturligvis bare opskriften op.  

TIP: Prøv også denne opskrift på sunde gulerodsmuffins eller muffins med kikærter og chokolade eller chokorug med chokolade